Triangoli alla rana pescatrice
Un incontro delicato tra mare e terra: la rana pescatrice (42% del ripieno), pesce pregiato dalla texture compatta, incontra la morbidezza delle patate e la freschezza del pomodoro in un ripieno morbido e avvolgente.
La forma triangolare elegante e la sottile sfoglia dorata fanno di questo prodotto una scelta distitntiva per menù ricercati. Cottura 90 secondi.
Ideali per menù di pesce, menù degustazione e carte creative.
Perfetti
- con una crema di crostacei
- con burro montato al limone
- con un sugo di datterini e bottarga,
i Triangoli alla Rana Pescatrice portano in tavola la raffinatezza del mare in ogni boccone.
Da consumarsi previa cottura.
COD: 51
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Scopri i Triangoli alla Rana Pescatrice, una creazione raffinata che racchiude tutto il sapore del mare.
La rana pescatrice (42% del ripieno), la protagonista di questo raviolo, è un pesce pregiato dal sapore delicato e texture compatta. Il ripieno è studiato per esaltare il pesce senza coprirlo: pomodoro, patate per dare cremosità prezzemolo e aglio per profumo mediterraneo, solo ingredienti che dialogano col mare.
Il risultato è un ripieno leggero, profumato, dove la rana pescatrice emerge con tutta la sua eleganza. La forma triangolare (circa 9, 32g a pezzo) è distintiva, perfetta per impiattamenti raffinati e menu degustazione.
La sfoglia all’uovo è sottile ma resistente, cuoce velocemente, in 1, 5 minuti mantenendo la forma geometrica, adatto ai servizi più intensi.
Ne servono circa 14 per porzione.
Un triangolo di mare che si apre al palato con profumi mediterranei, un sapore elegante e una consistenza vellutata che conquista fin dal primo assaggio.- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), acqua, olio di
semi di girasole.
RIPIENO: Rana pescatrice (pesce) 42% (sul ripieno), patate, pomodoro fresco, fiocchi di patate, albume d’uovo
pastorizzato, olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, aglio.
Può contenere soia, latte, solfiti, sedano, senape, crostacei, molluschi, noci, nocciole e mandorle.- Energia kJ 855 kcal 203
- Grassi g 4, 3 di cui acidi grassi saturi g 0, 78
- Carboidrati g 33 di cui zuccheri g 1, 3
- Proteine g 9, 2
- Sale g 0, 6
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 9.32
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 5.5 x 5.7
- Percentuale pasta 45%
- Percentuale ripieno 55%
- Peso di una porzione circa g 135
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in vaschette da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 3 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
- Item 1
- Item 2
Descrizione
Scopri i Triangoli alla Rana Pescatrice, una creazione raffinata che racchiude tutto il sapore del mare.
La rana pescatrice (42% del ripieno), la protagonista di questo raviolo, è un pesce pregiato dal sapore delicato e texture compatta. Il ripieno è studiato per esaltare il pesce senza coprirlo: pomodoro, patate per dare cremosità prezzemolo e aglio per profumo mediterraneo, solo ingredienti che dialogano col mare.
Il risultato è un ripieno leggero, profumato, dove la rana pescatrice emerge con tutta la sua eleganza. La forma triangolare (circa 9, 32g a pezzo) è distintiva, perfetta per impiattamenti raffinati e menu degustazione.
La sfoglia all’uovo è sottile ma resistente, cuoce velocemente, in 1, 5 minuti mantenendo la forma geometrica, adatto ai servizi più intensi.
Ne servono circa 14 per porzione.
Un triangolo di mare che si apre al palato con profumi mediterranei, un sapore elegante e una consistenza vellutata che conquista fin dal primo assaggio.
Allergeni
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
Ingredienti
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), acqua, olio di
semi di girasole.
RIPIENO: Rana pescatrice (pesce) 42% (sul ripieno), patate, pomodoro fresco, fiocchi di patate, albume d’uovo
pastorizzato, olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, aglio.
Può contenere soia, latte, solfiti, sedano, senape, crostacei, molluschi, noci, nocciole e mandorle.
Valori nutrizionali
- Energia kJ 855 kcal 203
- Grassi g 4, 3 di cui acidi grassi saturi g 0, 78
- Carboidrati g 33 di cui zuccheri g 1, 3
- Proteine g 9, 2
- Sale g 0, 6
Informazioni aggiuntive
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 9.32
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 5.5 x 5.7
- Percentuale pasta 45%
- Percentuale ripieno 55%
- Peso di una porzione circa g 135
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in vaschette da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 3 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
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