Pasta surgelata per ristoranti e food service
Artigianale nel sapore, versatile nell’uso per chi cucina con passione, ogni giorno
Ci siamo specializzati nella produzione di pasta surgelata per la ristorazione, perché è lì che affondano le nostre radici. Conosciamo il ritmo frenetico dei servizi di cucina – dalla trattoria da 40 coperti al banqueting da 400 – e sappiamo che le brigate hanno bisogno di un prodotto che soddisfi il palato ma anche che:
- abbia tempi di preparazione rapidi
- consenta di ridurre gli sprechi
- sia facile da utilizzare
- tenga in cottura
- abbia un buon rapporto qualità/prezzo
Il nostro catalogo comprende oltre 80 referenze tra pasta ripiena e non, studiate per la ristorazione commerciale e collettiva. Proponiamo formati classici, ricette regionali e proposte più innovative, negli ingredienti e nelle modalità di cottura. La sfoglia della nostra pasta surgelata è sottile ma tenace, i ripieni abbondanti e bilanciati con un ottimo equilibrio tra pasta e ripieno.
Abbiamo scelto la surgelazione perché è un metodo di conservazione naturale, che preserva sapore e struttura senza bisogno di aggiungere additivi. Permette di conservare il prodotto a lungo, usarne solo la quantità necessaria e ridurre, in questo modo, lo spreco alimentare. Se ti interessa sapere quali sono tutti i vantaggi della pasta surgelata per la ristorazione leggi l’approfondimento sul nostro blog.
Abbiamo due linee di confezionamento, una dedicata a tutti i professionisti del food service e una per il retail. Infatti, oltre a servire direttamente i ristoratori, lavoriamo principalmente con grossisti, distributori del food service e professionisti del settore Ho.Re.Ca. Ci piace stringere delle partnership con i nostri clienti, affiancandoli e supportandoli nello sviluppo delle loro idee, per contribuire alla realizzazione dei loro progetti.
Invece, per quanto riguarda il retail, siamo presenti nella GDO e, a livello locale, anche nei piccoli negozi di paese, che mantengono vivi i piccoli centri.
Il nostro segreto
Il risultato di un buon mix
Nel lavoro di tutti i giorni uniamo due saperi diversi. La nostra pluriennale esperienza nella gestione di sala e cucina che ci ha fatto conoscere ogni dettaglio del servizio, permettendoci di creare prodotti su misura per le esigenze dei ristoratori. E il rigore dei tecnologi alimentari che, con metodo e controlli, garantisce sicurezza in ogni fase della produzione.
Uniamo anche due “anime” diverse. Siamo flessibili e possiamo permetterci di ascoltare il cliente, realizzando un formato su misura tra quelli in nostro possesso, creando un ripieno personalizzato, offrendo un contatto diretto con uno dei titolari. E siamo strutturati per servire il cliente senza interruzioni, organizzando la produzione e rispondendo con prontezza alle sue richieste.
Ed è questo mix tra l’esperienza dei cuochi e il sapere dei tecnici, la forza dei piccoli e la visione dei grandi che plasma il nostro carattere.
Un contatto diretto: come piace a noi
Hai bisogno di informazioni, un’esigenza particolare o vuoi avviare una collaborazione?
Compila il form e ti risponderemo al più presto. Siamo pronti a mettere “le mani in pasta” per soddisfare le tue richieste.