Tortellini
Piccoli scrigni di sfoglia dorata all’uovo che racchiudono un ripieno ricco di arrosto di carne bovina e suina 100% italiana, mortadella e prosciutto crudo, profumati con erbe aromatiche.
Perfetti asciutti o in brodo, i Tortellini La Ginestra portano in tavola tutto il sapore genuino della tradizione italiana.
Ne servono circa 45 per porzione da 135g (sono piccoli: circa 3g a pezzo). La delicatezza della pasta incontra la pienezza del ripieno in un equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere.
Ideali per la ristorazione professionale, i nostri tortellini cuociono in circa 2 minuti e mantengono sempre la giusta consistenza.
Adatti a carte della tradizione, menu stagionali e proposte comfort food di qualità.
Provali con:
- una crema di parmigiano,
- salsa di pomodoro, panna e basilico
- una noce di burro nocciola, timo e parmigiano 36 mesi.
Da consumarsi previa cottura.
COD: 07
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
I Tortellini sono il simbolo della cucina emiliana, la pasta ripiena per eccellenza, quella che tutti conoscono. I Tortellini de La Ginestra racchiudono tutta questa tradizione, interpretandola con l’artigianalità che contraddistingue il nostro pastificio.
Un sottile velo di sfoglia all’uovo dorato, abbraccia un ripieno ricco e saporito, preparato con arrosto di carne bovina e suina, 100% italiana, mortadella, prosciutto crudo, profumato con noce moscata, rosmarino e maggiorana.
Il risultato è un gusto autentico e bilanciato,
Ogni boccone racconta il sapere della cucina italiana, con carne di origine 100% italiana e un processo produttivo che garantisce qualità costante e sicurezza alimentare.- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
La carne di bovino e di suino utilizzata dal Pastificio la Ginestra proviene da animali allevati e macellati in Italia.
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Mortadella1, prosciutto crudo2, pane grattugiato (farina di grano tenero, acqua), carne bovina e suina,
formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo), sale, noce
moscata, olio di semi di girasole, aglio, rosmarino, maggiorana.
1 MORTADELLA: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchi, grasso di suino, saccarosio, aromi, spezie, destrosio,
miele, pepe, aglio, antiossidante: E301, E316, conservante: E250, esaltatore di sapidità: E621.
2 PROSCIUTTO CRUDO: carne di suino, sale, nitrato di potassio.
Il prodotto viene sfarinato con farina di riso.
Può contenere soia, senape, sedano, solfiti, pesce, molluschi, crostacei, noci, nocciole e mandorle.- Energia kJ 1181 kcal 281
- Grassi g 7, 5 di cui acidi grassi saturi g 3, 1
- Carboidrati g 41 di cui zuccheri g 1, 1
- Proteine g 14
- Sale g 1, 3
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 3
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 2.6 x 2.2
- Percentuale pasta 67%
- Percentuale ripieno 33%
- Peso di una porzione 135g circa
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
- Item 1
- Item 2
Descrizione
I Tortellini sono il simbolo della cucina emiliana, la pasta ripiena per eccellenza, quella che tutti conoscono. I Tortellini de La Ginestra racchiudono tutta questa tradizione, interpretandola con l’artigianalità che contraddistingue il nostro pastificio.
Un sottile velo di sfoglia all’uovo dorato, abbraccia un ripieno ricco e saporito, preparato con arrosto di carne bovina e suina, 100% italiana, mortadella, prosciutto crudo, profumato con noce moscata, rosmarino e maggiorana.
Il risultato è un gusto autentico e bilanciato,
Ogni boccone racconta il sapere della cucina italiana, con carne di origine 100% italiana e un processo produttivo che garantisce qualità costante e sicurezza alimentare.
Allergeni
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
Ingredienti
La carne di bovino e di suino utilizzata dal Pastificio la Ginestra proviene da animali allevati e macellati in Italia.
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Mortadella1, prosciutto crudo2, pane grattugiato (farina di grano tenero, acqua), carne bovina e suina,
formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo), sale, noce
moscata, olio di semi di girasole, aglio, rosmarino, maggiorana.
1 MORTADELLA: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchi, grasso di suino, saccarosio, aromi, spezie, destrosio,
miele, pepe, aglio, antiossidante: E301, E316, conservante: E250, esaltatore di sapidità: E621.
2 PROSCIUTTO CRUDO: carne di suino, sale, nitrato di potassio.
Il prodotto viene sfarinato con farina di riso.
Può contenere soia, senape, sedano, solfiti, pesce, molluschi, crostacei, noci, nocciole e mandorle.
Valori nutrizionali
- Energia kJ 1181 kcal 281
- Grassi g 7, 5 di cui acidi grassi saturi g 3, 1
- Carboidrati g 41 di cui zuccheri g 1, 1
- Proteine g 14
- Sale g 1, 3
Informazioni aggiuntive
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 3
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 2.6 x 2.2
- Percentuale pasta 67%
- Percentuale ripieno 33%
- Peso di una porzione 135g circa
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
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