ravioloni baccalà e olive

Ravioloni Baccalà e olive

Pasta ripiena surgelata

Minuti di cottura
2

Conservazione
18 mesi

Peso per confezione
1000g e 500g

Un generoso raviolone in cui il gusto deciso del baccalà abbraccia la delicatezza delle patate cotte a vapore e l’inconfondibile gusto delle olive riviera. Racchiusi in un fazzoletto di sfoglia dorata i nostri ravioloni baccalà e olive sono pensati per chef che cercano un primo piatto elegante e intenso.

Perfetto per menù gourmet di mare, versatili tutto l’anno.

Consigliamo di servirli con :

  • crema di ceci al rosmarino e polvere di capperi;
  • olio all’aglio dolce, pomodorini confit canditi e briciole di pane croccante.

Da consumarsi previa cottura.

COD: 213
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Descrizione

Scopri i ravioloni Baccalà e Olive un primo piatto di grande carattere, perfetto per ristoranti che vogliono distinguersi. Lasciati conquistare dal gusto tipico e intenso del baccalà, protagonista assoluto di questi ravioloni. Il sapore deciso del baccalà abilmente bilanciato dalla morbidezza delle patate, trova nelle OLIVE RIVIERA il suo abbinamento ideale, per un ripieno ricco e avvolgente.

Un raviolone in cui la sottile sfoglia all’uovo racchiude un ripieno equilibrato e mediterraneo.

Grazie alla surgelazione rapida IQF, i Ravioloni Baccalà e Olive mantengono intatto tutto il sapore del mare, pronti in soli 2 minuti di cottura, garantendo massima resa, zero sprechi e tempi ottimizzati in cucina.

Allergeni
    • Farine contenenti glutine
    • Latte e Latticini
    • Farina di soia
    • Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
    • Uova pastorizzate
    • Sedano
    • Pesce, molluschi e crostacei
    • Soia
    • Senape
    • noci
    • nocciole
    • mandorle
Ingredienti

SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia),
acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Baccalà 37% (sul ripieno) (pesce), patate, fiocchi di patate, albume d’uovo pastorizzato, olio di
semi di girasole, olive 3, 8% (sul ripieno), prezzemolo, sale, aglio, rosmarino.
Può contenere soia, senape, sedano, solfiti, crostacei, molluschi, latte, noci, nocciole e mandorle

Valori nutrizionali
  • Energia kJ 921 kcal 220
  • Grassi g 7, 5 di cui saturi g 0, 6
  • Carboidrati g 29 di cui zuccheri g 0, 7
  • Proteine g 10
  • Sale g 2
Informazioni aggiuntive

I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:

  • peso al pezzo circa 12.6 g
  • Misure raviolo larghezza x lunghezza cm circa 4.8 x 5.3
  • Percentuale pasta 43%
  • Percentuale ripieno 57%
  • Peso di una porzione 110g
  • Porzioni per confezione da 1000g: circa 9
  • Confezionato in vaschette da 1000g o da 500g
  • Cartone contenente 3 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
  • Conservare a una temperatura di -18°