ravioloni al branzino

Ravioloni al branzino

Pasta ripiena surgelata

Minuti di cottura
2

Conservazione
18 mesi

Peso per confezione
1000g e 500g

Lasciati conquistare dai nostri Ravioloni al Branzino, un vero capolavoro di equilibrio tra la delicatezza delle carni del branzino (49%) e la maestria della sfoglia sottile e tenace, un raviolone che cattura l’essenza del mare.
Un ripieno cremoso e delicato, dove il pesce pregiato e raffinato è avvolto in una sfoglia all’uovo sottile e resistente, pronto in soli 2 minuti.
La surgelazione veloce IQF garantisce texture e consistenza perfetta.
Porta in tavola l’eccellenza del mare con la praticità che solo un prodotto pensato per i professionisti può offrire.
Perfetti per menù di pesce eleganti, menù degustazioni,  eventi e carte stagionali.

Assaggiali con:

  • bisque di crostacei, pomodorini confi e basilico
  • burro profumato al limone e zestte di agrumi
  • Provali con salsa allo zafferano e finocchietto selvatico

Da consumarsi previa cottura.

COD: 208
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Descrizione

Immergiti nell’eleganza dei Ravioloni al Branzino, un gioiello della pasta fresca surgelata. Un raviolone di grandi dimensioni  con un cuore generoso composto per il 49% da branzino, ricotta fresca e note aromatiche di basilico, rosmarino, salvia e prezzemolo.

Ogni morso svela un equilibrio sofisticato tra il mare  e la cremosità della ricotta.
Una fusione di sapori  conservata immutata grazie alla surgelazione rapida IQF.
Il formato “raviolone” è perfetto per trasformare in pochi minuti un servizio in sala in una performance gourmet raffinata.

Allergeni
  • Farine contenenti glutine
  • Latte e Latticini
  • Farina di soia
  • Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
  • Uova pastorizzate
  • Sedano
  • Pesce, molluschi e crostacei
  • Soia
  • Senape
  • noci
  • nocciole
  • mandorle
Ingredienti

SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia),
acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Branzino (pesce) 49% (sul ripieno), ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di siero di latte,
sale), albume d’uovo pastorizzato, fiocchi di patate, olio di semi di girasole, cipolla, basilico, sale,
prezzemolo, aglio, rosmarino, salvia.
Può contenere soia, senape, molluschi, crostacei, sedano, solfiti, noci

Valori nutrizionali
  • Energia kJ 851 kcal 202
  • Grassi g 5, 3 di cui saturi g 1, 5
  • Carboidrati g 28 di cui zuccheri g 1, 5
  • Proteine g 12
  • Sale g 0, 60
Informazioni aggiuntive

I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:

  • Peso al pezzo circa g 12.6
  • Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 4.8 X 5.3
  • Percentuale pasta 42%
  • Percentuale ripieno 58%
  • Peso di una porzione 110g
  • Porzioni per confezione da 1000g: 9
  • Confezionato in vaschette da 1000g o da 500g
  • Cartone contenente 3 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
  • Conservare a una temperatura di -18°