raviolini piemontesi

Raviolini piemontesi

Pasta ripiena surgelata

Minuti di cottura
1

Conservazione
18 mesi

Peso per confezione
1000g e 500g

La tradizione piemontese incontra la rapidità professionale. Raviolini dal ripieno intenso di carni italiane selezionate, prosciutto crudo e spezie sapientemente dosate.
La nostra sfoglia sottile e tenace cuoce in solo 1 minuto, mantenendo perfetta consistenza e tenuta.
Ideali per carte della tradizione, menù degustazione e comfort food.

Provali con:

  • Burro nocciola, salvia croccante e fondo di arrosto ristretto
  • Consommé di carne chiarificato
  • Riduzione di brodo bruno e timo limonato

Da consumarsi previa cottura.

COD: 03
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Descrizione

La tradizione del Piemonte in una sfoglia che cuoce in un attimo

I nostri Raviolini Piemontesi nascono dalla grande tradizione gastronomica piemontese. Il ripieno racconta una storia di sapori autentici: carne bovina e suina italiana, selezionata e rosolata con cura, si sposa con la delicatezza della mortadella, l’intensità del prosciutto crudo e la morbidezza del prosciutto cotto. Un equilibrio di gusti  arricchito da formaggio grattugiato, rosmarino e noce moscata.
La sfoglia all’uovo,   è sottile e tenace: resiste alla cottura mantenendo quella consistenza al dente che gli chef più esigenti cercano.
La dimensione piccola, la forma quadrata dal classico colore giallo dorato, si cuoce in appena 1 minuto.

Nati per essere gustati in brodo, come da tradizione piemontese, sono perfetti anche per i più piccoli.

 

Allergeni
  • Farine contenenti glutine
  • Latte e Latticini
  • Farina di soia
  • Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
  • Uova pastorizzate
  • Sedano
  • Pesce, molluschi e crostacei
  • Soia
  • Senape
  • noci
  • nocciole
  • mandorle
  • pistacchi
Ingredienti

SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), semola di grano duro,
acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Carne bovina e suina, mortadella1, prosciutto crudo2, albume d’uovo pastorizzato, prosciutto
cotto3, pane grattugiato (farina di grano tenero, acqua), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti
lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo), olio di semi di girasole, sale, aglio, rosmarino, noce
moscata, maggiorana.
1 MORTADELLA: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchi, grasso di suino, saccarosio, aromi, spezie, destrosio, miele,
pepe, aglio, antiossidante: E301, E316, conservante: E250, esaltatore di sapidità: E621.
2 PROSCIUTTO CRUDO: carne di suino, sale, nitrato di potassio.
3 PROSCIUTTO COTTO: coscia di suino, sale, acqua, saccarosio, destrosio, aromi, fruttosio, lattosio, spezie, amido, citrato di
sodio, fecola di patate, vino, proteine del latte, antiossidanti: E300, E301, E316, addensante: E407, conservante: E250, esaltatore
di sapidità: E621.
Può contenere soia, senape, sedano, solfiti, noci, nocciole e mandorle.
La carne di bovino e di suino utilizzata dal Pastificio la Ginestra proviene da animali allevati e macellati in Italia

Valori nutrizionali
  • Energia kJ 1107 kcal 263
  • Grassi g 7, 4 di cui acidi grassi saturi g 2, 8
  • Carboidrati g 38 di cui zuccheri g 1, 1
  • Proteine g 13
  • Sale g 0, 97
Informazioni aggiuntive

I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:

  • Peso al pezzo circa g 1.2
  • Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 2.4 x 1.9
  • Percentuale pasta 62%
  • Percentuale ripieno 38%
  • Peso di una porzione 120g
  • Porzioni per confezione da 1000g: 8
  • Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
  • Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
  • Conservare a una temperatura di -18°