Ravioli del Papa (ravieu du papa)
Lasciati conquistare dai nostri Ravieu du papa Arrosto e verdura, qui il protagonista non è la forza ma l’equilibrio.
Solamente arrosto di carne italiana, bovina e suina, bietole cotte a vapore, ricotta, formaggio grattugiato il tutto avvolto in una sfoglia all’uovo sottile e tenace che cuoce in un solo minuto.
Una cottura lampo di solo 1 minuto che esalta la delicatezza della pasta, la sfoglia si scioglie al palato, equilibrio perfetto tra pasta e ripieno, sapore autentico che conquista al primo assaggio.
Perfetti per carte tradizionali e menù degustazione.
Perfetti con:
- burro nocciola alla salvia croccante
- riduzione di sugo di arrosto
- vellutata leggera di parmigiano con pepe nero
Da consumarsi previa cottura.
COD: 331
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
L’arrosto di carne italiana (31%) regala profondità e rotondità, mentre le bietole (27%) portano leggerezza e una nota vegetale delicata, creando un ripieno armonico, delicato e perfettamente bilanciato. La ricotta e il formaggio grattugiato completano il profilo con una cremosità avvolgente, mentre le erbe aromatiche e il vino rosso aggiungono sfumature eleganti e profumate.
La sfoglia è quella che contraddistingue tutta la produzione de La Ginestra: pasta fresca all’uovo, sottile ma capace di tenere la cottura senza cedere.
Il formato quadrato, leggermente più piccolo del normale 2, 7 × 3, 1 cm, per circa 2, 60 g al pezzo, è elegante nel piatto.In un minuto è pronto!
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), semola di grano duro, acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Arrosto di carne italiana 31% (sul ripieno) (carne bovina e suina in proporzione variabile), bietole 27% (sul ripieno), ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di siero di latte, sale), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo), fiocchi di patate, misto soffritto (carote, sedano, cipolle),
olio di semi di girasole, vino rosso (contiene solfiti), sale, aglio, basilico, rosmarino, salvia, noce moscata, maggiorana.
Può contenere soia, senape, noci, nocciole e mandorle- Energia kJ 951 kcal 226
- Grassi g 7, 2 di cui acidi grassi saturi g 2, 4
- Carboidrati g 31 di cui zuccheri g 1, 5
- Proteine g 9, 3
- Sale g 0, 9
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa 2.60
- Misure raviolo larghezza x lunghezza cm circa 2.7 x3.1
- Percentuale pasta 50%
- Percentuale ripieno 50%
- Peso di una porzione 150g
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
- Item 1
- Item 2
Descrizione
L’arrosto di carne italiana (31%) regala profondità e rotondità, mentre le bietole (27%) portano leggerezza e una nota vegetale delicata, creando un ripieno armonico, delicato e perfettamente bilanciato. La ricotta e il formaggio grattugiato completano il profilo con una cremosità avvolgente, mentre le erbe aromatiche e il vino rosso aggiungono sfumature eleganti e profumate.
La sfoglia è quella che contraddistingue tutta la produzione de La Ginestra: pasta fresca all’uovo, sottile ma capace di tenere la cottura senza cedere.
Il formato quadrato, leggermente più piccolo del normale 2, 7 × 3, 1 cm, per circa 2, 60 g al pezzo, è elegante nel piatto.
In un minuto è pronto!
Allergeni
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
Ingredienti
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), semola di grano duro, acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Arrosto di carne italiana 31% (sul ripieno) (carne bovina e suina in proporzione variabile), bietole 27% (sul ripieno), ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di siero di latte, sale), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo), fiocchi di patate, misto soffritto (carote, sedano, cipolle),
olio di semi di girasole, vino rosso (contiene solfiti), sale, aglio, basilico, rosmarino, salvia, noce moscata, maggiorana.
Può contenere soia, senape, noci, nocciole e mandorle
Valori nutrizionali
- Energia kJ 951 kcal 226
- Grassi g 7, 2 di cui acidi grassi saturi g 2, 4
- Carboidrati g 31 di cui zuccheri g 1, 5
- Proteine g 9, 3
- Sale g 0, 9
Informazioni aggiuntive
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa 2.60
- Misure raviolo larghezza x lunghezza cm circa 2.7 x3.1
- Percentuale pasta 50%
- Percentuale ripieno 50%
- Peso di una porzione 150g
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
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