plin formaggio

Plin alla crema di formaggio delle valli piemontesi

Pasta ripiena surgelata

Minuti di cottura
1

Conservazione
18 mesi

Peso per confezione
1000g e 500g

Un plin che profuma di montagna.
Un piccolo scrigno che racchiude una fonduta di formaggio Raschera DOP ricca e vellutata, che si scioglie al palato con un gusto autentico e avvolgente, il pizzicotto ai lati  identifica il tradizionale plin.
Sfoglia sottile e dorata che racchiude il ricco ripieno di crema che si scioglie in bocca rilasciando tutto il carattere del formaggio di montagna.  La cottura  velocissima,1 minuto.
Perfetti per menu gourmet, eventi invernali o piatti degustazione, sorprendono con la loro semplicità elegante.
Provali con

  • fonduta leggera alle erbe alpine
  • burro fuso, noci tostate e miele di castagno per dolce-salato;
  • pere caramellate per menu autunnali raffinati.

Il plin di solo formaggio, perfetto per carte che cercano cremosità senza panna e autenticità DOP.

Da consumarsi previa cottura.

 

 

COD:
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Descrizione

Plin alla Crema di Formaggio delle Valli Piemontesi: il Raschera DOP che si scioglie

I Plin alla Crema di Formaggio delle Valli Piemontesi celebrano il Raschera DOP (29% del ripieno), formaggio piemontese delle valli cuneesi dal sapore fresco ed avvolgente. Legato con latte, uova e formaggio grattugiato, crea una fonduta che si scioglie in bocca rilasciando tutto il carattere del formaggio di montagna.
La caratteristica pinzatura ai lati contiene questa crema  che non cola in cottura ma esplode al morso.
Cuoce in 1 minuto permettendo di gestire ordini multipli con velocità.
Ne servono circa 54 per porzione da 140g.
Il rapporto pasta/ripieno 46/54 privilegia il ripieno cremoso.

Il Raschera DOP è meno conosciuto di Castelmagno o Bra ma altrettanto nobile: questi plin sono l’occasione per farlo scoprire.

Allergeni
  • Farine contenenti glutine
  • Latte e Latticini
  • Farina di soia
  • Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
  • Uova pastorizzate
  • Sedano
  • Pesce, molluschi e crostacei
  • Soia
  • Senape
  • noci
  • nocciole
  • mandorle
Ingredienti

SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia), acqua.
RIPIENO: Latte, formaggio Raschera dop 29% (sul ripieno) (latte, sale), addensante (amido, fiocchi di patate, fibre
alimentari vegetali), uova pastorizzate, formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina
dell’uovo), farina di grano tenero 00, olio di semi di girasole, sale.
Può contenere soia, senape, noci, nocciole e mandorle.

Valori nutrizionali
  • Energia kJ 1202 kcal 206
  • Grassi g 11 di cui acidi grassi saturi g 4, 6
  • Carboidrati g 31 di cui zuccheri g 1, 6
  • Proteine g 11
  • Sale g 3, 8
Informazioni aggiuntive

I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:

  • Peso al pezzo circa g 2.6
  • Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 2.7 x 1.5.
  • Percentuale pasta 46%
  • Percentuale ripieno 54%
  • Peso di una porzione 140g
  • Porzioni per confezione da 1000g: 7
  • Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
  • Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
  • Conservare a una temperatura di -18°