Lunette al Pesto
La Liguria in forma di mezzaluna.
Scopri le Lunette al Pesto di Liguria, un omaggio autentico ai sapori della nostra terra.
Una sfoglia sottile e dorata racchiude un ripieno profumato e cremoso, in cui il pesto genovese (25%del ripieno) incontra la dolcezza delle patate e la freschezza dei fagiolini, come da antica tradizione, il tutto abbracciato dalla morbidezza della ricotta.
Tutti ingredienti che raccontano la tradizione ligure più genuina, trasformati in un raviolo delicato ma dal carattere deciso.
Le Lunette al Pesto di Liguria racchiudono il cuore verde della nostra regione.
La pasta che porta la Liguria in tavola, profumo che riempie la cucina, pronti in 2 minuti.
Perfette per menù estivi, piatti della tradizione regionale, dal gusto mediterraneo e per menu degustazione .
Perfette:
- con burro fuso per semplicità,
- pomodorini e stracciatella per estate,
- olio EVO per puristi.
Da consumarsi previa cottura.
COD: 41
CATEGORIA: Pasta ripiena surgelata
Le Lunette al Pesto di Liguria, un omaggio autentico ai sapori della nostra terra, sono il tributo alla tradizione ligure della pasta al pesto con patate e fagiolini, trasformata in ripieno. Il pesto (25% del ripieno) è preparato secondo la ricetta tradizionale: basilico minimo 25%, formaggio grattugiato, Pecorino Romano DOP, pinoli, aglio. Un pesto vero, riconoscibile, profumato che si sente.
Come la tradizione ligure insegna noi abbiamo usato il pesto patate e fagiolini ma li abbiamo messi nel ripieno. La ricotta ammorbidisce e lega, creando una consistenza cremosa che esplode di sapore al primo morso.
È il pesto alla genovese che diventa ripieno, mantenendo intatta la sua identità aromatica verde e avvolgente.
La forma è a mezzaluna (9, 8g a pezzo), la sfoglia sottile cuoce in 2 minuti mantenendo la forma caratteristica. Ne servono circa 14 per porzione da 140g.
Il rapporto pasta/ripieno 45/55 privilegia leggermente il profumato ripieno .- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia),
acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Pesto 25% (sul ripieno), patate, ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di siero di latte,
sale), fagiolini, formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo),
addensante (amido, fiocchi di patate, fibre alimentari vegetali), albume d’uovo pastorizzato, sale.
1 PESTO: olio di semi di girasole, basilico (min 25%), formaggio grattugiato (latte vaccino, sale, caglio), Pecorino
romano Dop (latte di pecora, sale, caglio), pinoli, sale, antiossidante: acido ascorbico, aglio italiano, acidificante:
acido citrico.
Può contenere soia, senape, noci, nocciole e mandorle.- Energia kJ 1124 kcal 268
- Grassi g 12 di cui acidi grassi saturi g 3, 7
- Carboidrati g 31 di cui zuccheri g 1, 2
- Proteine g 9, 8
- Sale g 0, 91
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 9.8
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 6.1 x4.2
- Percentuale pasta 45%
- Percentuale ripieno 55%
- Peso di una porzione 140g
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
- Item 1
- Item 2
Descrizione
Le Lunette al Pesto di Liguria, un omaggio autentico ai sapori della nostra terra, sono il tributo alla tradizione ligure della pasta al pesto con patate e fagiolini, trasformata in ripieno. Il pesto (25% del ripieno) è preparato secondo la ricetta tradizionale: basilico minimo 25%, formaggio grattugiato, Pecorino Romano DOP, pinoli, aglio. Un pesto vero, riconoscibile, profumato che si sente.
Come la tradizione ligure insegna noi abbiamo usato il pesto patate e fagiolini ma li abbiamo messi nel ripieno. La ricotta ammorbidisce e lega, creando una consistenza cremosa che esplode di sapore al primo morso.
È il pesto alla genovese che diventa ripieno, mantenendo intatta la sua identità aromatica verde e avvolgente.
La forma è a mezzaluna (9, 8g a pezzo), la sfoglia sottile cuoce in 2 minuti mantenendo la forma caratteristica. Ne servono circa 14 per porzione da 140g.
Il rapporto pasta/ripieno 45/55 privilegia leggermente il profumato ripieno .
Allergeni
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
- Soia
- Senape
- noci
- nocciole
- mandorle
Ingredienti
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21% sulla sfoglia),
acqua, olio di semi di girasole.
RIPIENO: Pesto 25% (sul ripieno), patate, ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di siero di latte,
sale), fagiolini, formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima proteina dell’uovo),
addensante (amido, fiocchi di patate, fibre alimentari vegetali), albume d’uovo pastorizzato, sale.
1 PESTO: olio di semi di girasole, basilico (min 25%), formaggio grattugiato (latte vaccino, sale, caglio), Pecorino
romano Dop (latte di pecora, sale, caglio), pinoli, sale, antiossidante: acido ascorbico, aglio italiano, acidificante:
acido citrico.
Può contenere soia, senape, noci, nocciole e mandorle.
Valori nutrizionali
- Energia kJ 1124 kcal 268
- Grassi g 12 di cui acidi grassi saturi g 3, 7
- Carboidrati g 31 di cui zuccheri g 1, 2
- Proteine g 9, 8
- Sale g 0, 91
Informazioni aggiuntive
I dati tecnici del prodotto potrebbero subire leggere variazioni:
- Peso al pezzo circa g 9.8
- Misure raviolo larghezza x lunghezza circa cm 6.1 x4.2
- Percentuale pasta 45%
- Percentuale ripieno 55%
- Peso di una porzione 140g
- Porzioni per confezione da 1000g: 7
- Confezionato in sacchetti da 1000g o da 500g
- Cartone contenente 5 confezioni da 1000g o 6 confezioni da 500g
- Conservare a una temperatura di -18°
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