Triangoli alla rana pescatrice con crema di zafferano

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Ingredienti

  • 200 gr Panna da cucina
  • 20 g Olio di oliva
  • 1 bustina Zafferano
  • 50 g Cipolla bianca
  • 1 pizzico Sale
  • 500 gr di ravioloni alla rana pescatrice

Procedimento

Portate a bollore abbondante acqua salata intanto preparate la salsa.

La crema allo zafferano con la panna è una preparazione molto semplice.

In una padella calda fate insaporire la cipolla tritata con l’olio per qualche minuto. Versate la panna e scaldate a fiamma bassa. Unite lo zafferano e mescolate fino a quando si crea una crema densa.

Se la preferite meno densa potete aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura e scaldate a fuoco basso mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Buon appetito.

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