Triangoli alla rana pescatrice con crema di zafferano
Ingredienti
- 200 gr Panna da cucina
- 20 g Olio di oliva
- 1 bustina Zafferano
- 50 g Cipolla bianca
- 1 pizzico Sale
- 500 gr di ravioloni alla rana pescatrice
Procedimento
Portate a bollore abbondante acqua salata intanto preparate la salsa.
La crema allo zafferano con la panna è una preparazione molto semplice.
In una padella calda fate insaporire la cipolla tritata con l’olio per qualche minuto. Versate la panna e scaldate a fiamma bassa. Unite lo zafferano e mescolate fino a quando si crea una crema densa.
Se la preferite meno densa potete aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura e scaldate a fuoco basso mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Buon appetito.
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