Descrizione
Prodotto di punta del Pastificio La Ginestra i Tondi al Bollito.
Pasta fresca, con ripieno, di forma rotonda, dal colore giallo tenue.
Prodotto in stabilimento che utilizza i seguenti allergeni:
- Farine contenenti glutine
- Latte e Latticini
- Farina di soia
- Frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle
- Uova pastorizzate
- Sedano
- Pesce, molluschi e crostacei
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Ingredienti
SFOGLIA: Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova pastorizzate (21%), acqua, olio di
semi di girasole.
RIPIENO: Bollito di bovino 69% (carne bovina 37% cotta in brodo vegetale (acqua, misto soffritto (sedano, carote, cipolle), olio di semi di girasole, aglio, rosmarino), ricotta (siero di latte pastorizzato e crema di siero di latte), formaggio grattugiato (latte, lisozima proteina dell’uovo), farina di grano tenero 00 precotta, sale.
Può contenere tracce di soia, senape, noci, nocciole e mandorle.
La carne di bovino e di suino utilizzata dal Pastificio la Ginestra proviene da animali allevati e macellati in
Italia.