I nostri prodotti

Il Pastificio La Ginestra presenta un’ampia gamma di pasta surgelata ripiena e non ripiena, con un catalogo composto da più di sessanta referenze che vengono continuamente ampliate e rinnovate attraverso un lavoro di costante ricerca ed innovazione. I prodotti prendono spunto dalle differenti realtà regionali tipiche dell’alimentazione italiana spaziando dai ravioli al plin delle Langhe ai ravioli di borragine liguri, dagli scialatielli della costiera amalfitana ai ravioloni valtellinesi che richiamano le ricette delle montagne lombarde…

Tra le trenta referenze di pasta non ripiena il Pastificio La Ginestra offre sia pasta lunga, come tagliolini all’ uovo e tagliatelle, sia pasta corta, come trofie, orecchiette e cavatelli.

Si possono trovare, inoltre, prodotti realizzati con patate fresche, come gnocchi, chicche, gnocchi alle ortiche e di castagne, in cui è particolarmente apprezzabile la morbidezza e il naturale sapore della patata.

La pasta ripiena offre un’ampia gamma di prodotti con caratteristiche diverse sia nei formati che nel gusto dei ripieni, dai ravioli al plin piemontesi ai ravioloni di pesce passando per i tondelli arrosto e nocciole alle lunette al pesto di Liguria.

Caratteristica peculiare della nostra pasta ripiena è la sfoglia particolarmente sottile, avente allo stesso tempo buona resistenza in cottura, e la gustosità dei ripieni risultato del lavoro di ricerca dei nostri cuochi. Questo fa sì che i prodotti deI Pastificio La Ginestraabbiano il sapore della pasta fatta in casa con la certezza e l’affidabilità della produzione eseguita secondo le più aggiornate norme europee di sicurezza alimentare.

Al fine di soddisfare al meglio le richieste dei clienti Il Pastificio La Ginestra, oltre alla linea tradizionale che comprende prodotti con carne e pesce, ha sviluppato anche una linea di prodotti adatti alle esigenze dei consumatori vegetariani e vegani.