Nuestros productos

La fábrica de pastas Pastificio La Ginestra ofrece una amplia gama de tipos de pasta congelada, con y sin relleno, con un catálogo compuesto por más de sesenta productos y que se amplia y se renova continuamente a través de una labor de constante búsqueda e innovación.

Los productos cogen inspiración de las diferentes recetas típicas de la cocina italiana: raviolis «al plin» (pellizcados) de la zona llamada Langhe, los raviolis de borraja de Liguria, los «scialatielli» de la Costa Amalfitana, los raviolones de Valtelina que recuerdan las recetas de las montañas lombardas...

Entre los treinta productos sin relleno, el Pastificio La Ginestra ofrece sea la pasta larga (como tallarines y tallarines finos al huevo), sea la pasta corta, como trófias, «orecchiette» y «cavatielli».

Además, La Ginestra ofrece productos hechos con patatas frescas, como ñoquis, «chicche» (mini-ñoquis), ñoquis de ortegas y castañas, en los que se aprecia en particular la suavidad y el natural sabor de las patatas.

Entre la pasta rellena hay una amplia gama de productos con diferentes características desde el punto de vista de los formatos y del sabor de los rellenos: raviolis «al plin» (pellizcados) piamonteses, raviolis de pescado, raviolis redondos de asado y avellanas, medialunas con pesto de Liguria...

La característica distintiva de nuestras pastas rellenas es la pasta particularmente fina, que es a la vez resistente durante la cocción, y los rellenos sabrosos, resultado de la labor de búsqueda de nuestros cocineros. De esta forma , los productos del Pastificio La Ginestra tienen el sabor de la pasta casera y, al mismo tiempo, la seguridad y fiabilidad de una producción pertinente a las normas europeas más actualizadas en materia de seguridad alimentaria.

Con el fin de satisfacer las demandas de los clientes, el Pastificio La Ginestra, además de su línea tradicional de productos con carne y pescado, ha desarrollado también una línea de productos adecuados a las necesidades de los consumidores vegetarianos y veganos.